2024.09.13

11月13日（水）は、 ＜エノテカビアンキ･ワイン会＞ です

当日までの毎月13日は、＜ワイン会進捗報告＞なんです もうひと月が経つのですね。早いものです。 前回のお知らせの通り、 ＜一般愛好家の部＞のチケットが今日の10時から！ イープラスで販売スタートです✨

2024.08.26

～ オフヴィンテージと 呼ぶなかれ ～

「すき焼き」 オトコ三人旅の今夏のお題だ。 それなら、神戸！ それなら、老舗！ そしてそれなら、やらかいワインやなッ！ そうして持ち込ませてもらったのが、 . ブルネッロ･ディ･モンタルチーノ 2014（アルテジーノ）

2024.08.13

11月13日（水）は、 ＜エノテカビアンキ･ワイン会＞ です✨

当日までの毎月13日は、＜ワイン会進捗報告＞なんです✨ 今日は8月13日なのでご報告です。 先月からもうひと月が経つのですね。 Il tempo vola...。 . 日程は押さえて頂きましたか？

2024.08.01

～ 想いを形に 拵えて ～

もうお手元に届いた頃だろうか。新しいワインリスト＜8月号＞。 心苦しいけれど、前回のリストから価格が変わっているものが多いので、 納品書を見てビックリ！なんてことの無いように是非ご確認くださいませ。

2024.07.31

7月の造り手5人目✨

ポリと同じくヴェネトから、ソアヴェ･クラッシコの秀逸な造り手、レ･バッティステッレのグロリアとジェルミーノ父娘が来てくれた。 グロリアは5年ぶり、ジェルミーノは11年ぶりだ。

2024.07.30

7月の造り手4人目✨

ヴェネト州はバッサーノ･デル･グラッパ、グラッパの名手ポリから当主、ヤコポ✨ セミナーを終えてディナーされてるところを無理言ってお邪魔させて頂いた。 「申し訳ないけれど、

2024.07.24

～ 変わらぬ美味しさ　コンチェルト ～

7月の造り手３人目。 エミリア･ロマーニャから、メディチ･エルメーテの5代目当主、アレッサンドロ･メディチ✨ 彼に会うのは6年ぶりだ。ランブルスコの有力な造り手の5代目、そして！ルネサンス期の・・・

2024.07.18

～ おてんとさまに 護られて ～

7月二人目の来阪✨ シチリア島エトナから、ジローラモ･ルッソのジュゼッペ。 初の日本だとか。 彼の造るエトナ5種プラス、スペチャーレ1種をじっくりと味わった。 ディナーの冒頭、彼はこう言った。 「2000年初頭、（ワイン産地としての）エトナは、発見された」

2024.07.08

クエルチャベッラ。 ～ 和食に寄り添うその理由（ワケ）は ～

7月最初の造り手来阪。 カマルティーナの造り手、クエルチャベッラから、ジョルジョ･フラジャコモ。 彼と食事するのは3回目だと思うが、

2024.06.24

～ お野菜欲するタウラージ ～

こう書くと、「あぁ、軽いタウラージなのね」と思われるかもしれない。 だが、そうではない。